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成記肉骨茶

先週は はるかUpper Thomsonの果てまで
榮 肉骨茶を訪ねて行ったのだが
実は この Ang Mo Kio 界隈にもマカンスートラに載っているような
肉骨茶屋がいくつかあるのだ

成記肉骨茶_a0002177_17202435.jpg


まずは駅の南側から出て タウンガーデン・イースト沿いに
Ave.3 を 東へと向かう

Ave.10との交差点を前に、道を渡って反対側に移る
成記肉骨茶_a0002177_17202093.jpg



すると そこにあるのは Chong Boon Centreである
成記肉骨茶_a0002177_1720974.jpg



この中にある ホーカーセンターに目指す肉骨茶屋があるのだ
成記肉骨茶_a0002177_1720513.jpg



土曜日の昼食時間とあって、ホーカー内の椅子はまったく空きが無く
食べ終わりそうなグループのそばに立って 無言のプレッシャーだ (笑)

成記肉骨茶_a0002177_1720088.jpg


テーブルを確保して、バッグを置いたら 注文である
鹹菜をオーダーしたときに、「一人か?」と聞かれたのだが
そういう風に言われたのが初めてだったため ちょっと不安だったが
来た物の量を見て納得である


成記肉骨茶_a0002177_17195779.jpg


肉骨茶は白 胡椒味の普通のタイプで
不味くはないが、そんなに驚くほど旨いという物でもない


そして問題の「鹹菜」である
成記肉骨茶_a0002177_17195135.jpg


いつも食べている 「松發」や「榮」の 3倍くらいの量なのだ
これは確かに 一人では厳しい
さらに これ、高菜の漬け物を炒め煮にしたような料理なのだが
塩抜きが甘いのか めちゃくちゃ塩辛いのである

肉骨茶自体が元々労働者階級の食べ物であるから
オリジナルに忠実なのかもしれないが、さすがに全部は食べられなかった

ちなみに料金は 榮のようにお手ふき代とかを取らないので
全部で S$6.20 であった
鹹菜が無ければ 5$だったかもしれない


成記肉骨茶_a0002177_17194292.jpg


このマーケットがある Chong Boon Centre だが大きな門の内側には
銘板が張ってあった

成記肉骨茶_a0002177_17194761.jpg


とはいえ 絶望的に歴史の浅い国なので
できたのが1996年と わずか15年前の話である






成記肉骨茶_a0002177_17193421.jpg


マーケット付属のホーカーセンターを出て
Ave.10 を北上する

すると また別のマーケットがあるのだが その向かい側の歩道に
パサマラン(移動屋台)が出ているようなのだ

成記肉骨茶_a0002177_17192851.jpg


最近では先進国の仲間入りを目指しているシンガポールなので
知的財産の管理等、以前よりかなりうるさくなっているのだが
唯一無法地帯なのが このパサマランである

成記肉骨茶_a0002177_17192560.jpg


もっとも 昼間はやっていない店の方が多いくらいなので
日を改め出直すことにしたいと思う

で、写真を撮りながら 歩いて行くと なにやら怪しい物が見えたのだ
成記肉骨茶_a0002177_17191573.jpg



コピー商品もいろいろ問題があるが この 「臭豆腐」も 難しい (笑)

本家中国や 香港あたりでは その存在を認められているが
シンガポールではまず店舗は不可能だ

成記肉骨茶_a0002177_1719739.jpg


それで こんな以上異常にでかい排気設備を備えた屋台が
かろうじて営業しているというあんばいである

まぁ、普通の場所で 隣が う○こ臭をまき散らしていたら
文句も言いたくなるだろうなぁ (笑)


成記肉骨茶_a0002177_17533499.jpg
          本日の経路
by kaonoi | 2011-07-30 20:26 | B級グルメ


17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始


by kaonoi

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