成記肉骨茶
先週は はるかUpper Thomsonの果てまで
榮 肉骨茶を訪ねて行ったのだが
実は この Ang Mo Kio 界隈にもマカンスートラに載っているような
肉骨茶屋がいくつかあるのだ
まずは駅の南側から出て タウンガーデン・イースト沿いに
Ave.3 を 東へと向かう
Ave.10との交差点を前に、道を渡って反対側に移る
すると そこにあるのは Chong Boon Centreである
この中にある ホーカーセンターに目指す肉骨茶屋があるのだ
土曜日の昼食時間とあって、ホーカー内の椅子はまったく空きが無く
食べ終わりそうなグループのそばに立って 無言のプレッシャーだ (笑)
テーブルを確保して、バッグを置いたら 注文である
鹹菜をオーダーしたときに、「一人か?」と聞かれたのだが
そういう風に言われたのが初めてだったため ちょっと不安だったが
来た物の量を見て納得である
肉骨茶は白 胡椒味の普通のタイプで
不味くはないが、そんなに驚くほど旨いという物でもない
そして問題の「鹹菜」である
いつも食べている 「松發」や「榮」の 3倍くらいの量なのだ
これは確かに 一人では厳しい
さらに これ、高菜の漬け物を炒め煮にしたような料理なのだが
塩抜きが甘いのか めちゃくちゃ塩辛いのである
肉骨茶自体が元々労働者階級の食べ物であるから
オリジナルに忠実なのかもしれないが、さすがに全部は食べられなかった
ちなみに料金は 榮のようにお手ふき代とかを取らないので
全部で S$6.20 であった
鹹菜が無ければ 5$だったかもしれない
このマーケットがある Chong Boon Centre だが大きな門の内側には
銘板が張ってあった
とはいえ 絶望的に歴史の浅い国なので
できたのが1996年と わずか15年前の話である
マーケット付属のホーカーセンターを出て
Ave.10 を北上する
すると また別のマーケットがあるのだが その向かい側の歩道に
パサマラン(移動屋台)が出ているようなのだ
最近では先進国の仲間入りを目指しているシンガポールなので
知的財産の管理等、以前よりかなりうるさくなっているのだが
唯一無法地帯なのが このパサマランである
もっとも 昼間はやっていない店の方が多いくらいなので
日を改め出直すことにしたいと思う
で、写真を撮りながら 歩いて行くと なにやら怪しい物が見えたのだ
コピー商品もいろいろ問題があるが この 「臭豆腐」も 難しい (笑)
本家中国や 香港あたりでは その存在を認められているが
シンガポールではまず店舗は不可能だ
それで こんな以上異常にでかい排気設備を備えた屋台が
かろうじて営業しているというあんばいである
まぁ、普通の場所で 隣が う○こ臭をまき散らしていたら
文句も言いたくなるだろうなぁ (笑)
本日の経路
榮 肉骨茶を訪ねて行ったのだが
実は この Ang Mo Kio 界隈にもマカンスートラに載っているような
肉骨茶屋がいくつかあるのだ
まずは駅の南側から出て タウンガーデン・イースト沿いに
Ave.3 を 東へと向かう
Ave.10との交差点を前に、道を渡って反対側に移る
すると そこにあるのは Chong Boon Centreである
この中にある ホーカーセンターに目指す肉骨茶屋があるのだ
土曜日の昼食時間とあって、ホーカー内の椅子はまったく空きが無く
食べ終わりそうなグループのそばに立って 無言のプレッシャーだ (笑)
テーブルを確保して、バッグを置いたら 注文である
鹹菜をオーダーしたときに、「一人か?」と聞かれたのだが
そういう風に言われたのが初めてだったため ちょっと不安だったが
来た物の量を見て納得である
肉骨茶は白 胡椒味の普通のタイプで
不味くはないが、そんなに驚くほど旨いという物でもない
そして問題の「鹹菜」である
いつも食べている 「松發」や「榮」の 3倍くらいの量なのだ
これは確かに 一人では厳しい
さらに これ、高菜の漬け物を炒め煮にしたような料理なのだが
塩抜きが甘いのか めちゃくちゃ塩辛いのである
肉骨茶自体が元々労働者階級の食べ物であるから
オリジナルに忠実なのかもしれないが、さすがに全部は食べられなかった
ちなみに料金は 榮のようにお手ふき代とかを取らないので
全部で S$6.20 であった
鹹菜が無ければ 5$だったかもしれない
このマーケットがある Chong Boon Centre だが大きな門の内側には
銘板が張ってあった
とはいえ 絶望的に歴史の浅い国なので
できたのが1996年と わずか15年前の話である
マーケット付属のホーカーセンターを出て
Ave.10 を北上する
すると また別のマーケットがあるのだが その向かい側の歩道に
パサマラン(移動屋台)が出ているようなのだ
最近では先進国の仲間入りを目指しているシンガポールなので
知的財産の管理等、以前よりかなりうるさくなっているのだが
唯一無法地帯なのが このパサマランである
もっとも 昼間はやっていない店の方が多いくらいなので
日を改め出直すことにしたいと思う
で、写真を撮りながら 歩いて行くと なにやら怪しい物が見えたのだ
コピー商品もいろいろ問題があるが この 「臭豆腐」も 難しい (笑)
本家中国や 香港あたりでは その存在を認められているが
シンガポールではまず店舗は不可能だ
それで こんな
かろうじて営業しているというあんばいである
まぁ、普通の場所で 隣が う○こ臭をまき散らしていたら
文句も言いたくなるだろうなぁ (笑)
by kaonoi
| 2011-07-30 20:26
| B級グルメ
17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始
by kaonoi
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