ムー・ステーキ と カオマンガイ

この記事の画像は SONY DSC-WX300 で撮っています

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8月頃から 姪っ子が飲み物とカノムチンの店を開くようだ
大学近くの空き店舗(以前はネットカフェだった)をすでに押さえてあるのだが
仕入れ用の中古車を買うとか 壁の塗り直しとか 遅々として進まない (笑)

で、それに触発されたのか 嫁も仕事がしたいとか言い出した
近所の 知り合いが 娘の学校近くでやっている ムー・ステーキ の屋台があり
それを姪の店で一緒にやりたいと言うことである

その屋台で 研修 (笑) させてもらったので迎えに行った

a0002177_1349352.jpg


このムー・ステーキ 私の中では初耳の料理なのだが
ここ、コンケンではけっこうあちこちにあるようだ

で、見た目は ムーピンとほとんど変わらないのだが
つけだれと味付けが違うらしく、別物だと嫁は言っている

a0002177_13485610.jpg


食べるときのたれも シンガのサテーソースをアレンジしたような感じなので
おそらく万人受けするのだと思うが
意外にも このムー・ステーキなるもの フランチャイズ展開しているらしく
その加盟料がけっこうな値段と言うことで 闇でやるか 加盟するか
思案中だと言うことだ (笑)

a0002177_13485120.jpg





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その ムー・ステーキ屋台の隣は カオマンガイ屋だった
で、けっこう有名な店らしく どんどん客が来て持ち帰っていた

a0002177_13484329.jpg


屋台裏の舗道にあるテーブルで 見ていても
巨大な電気釜で炊く カオマンは 実に美味そうだった


a0002177_13483612.jpg



さすがにムー・ステーキだけでは晩飯にならないので
カオマンガイを注文した

a0002177_13482053.jpg



これ、ピセート(大盛り)なので 御飯が見えないくらい鶏が乗っているが
タマダー(普通盛り)だと この2/3くらいの量になる

a0002177_1348131.jpg


御飯も美味しかったのだが スープも絶品なのであった
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by kaonoi | 2013-07-31 07:02 | イサーン日記 | Trackback | Comments(2)
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Commented by tadano_buta at 2013-08-01 00:23
こんばんは。
カオマンガイ、旨そうですなあ。
シンガポールでいう海南鶏飯かな。
ご飯はチキンスープで炊いてあるの?
ムーステーキ、日本のタイ料理屋だと、豚バラ肉を串焼きにしてあるんだけど、
なんか、ホントのはちょっと違うみたいですね。
Commented by kaonoi at 2013-08-01 10:59
tadano_buta さん、こんにちは:
 
そうです 海南鶏飯ですね < カオマンガイ
タイ固有の料理ではなく 中華系が伝えたものなので
星馬のチキンライスと ルーツはまったく一緒です
御飯もチキンのだし汁と大蒜などと一緒に炊いてあります

ムーステーキに関しては ちょっと謎ですね
誰か仕掛け人が居て 展開しているようにしか思えないのですが
基本はムーピンと同じ 豚バラ肉の串焼きです
たれを仕切っている誰かが名付けたのかな?
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17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始


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