韓国 炸醤麺 (Chapaghetti)
この記事の画像は SONY DSC-WX300 で撮っています
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以前 ポンポコ研究所 でハラルの辛ラーメンの記事がアップされていて
たまたま近所のBIG-Cで探したところ ふつうのものしか無く
かわりに チャジャン麺 らしきものがあったので購入してきた
これもどうやら輸出用のようで
作り方は 英語、ベトナム語、インドネシア語、タイ語で記載されていた
と言うか Chapaghetti なんていう名前は 通用しているのかな?
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
実際に作ってみた
袋の中身は かなり太めの乾麺と 粉末ソース、調味オイル、具材の粉末だ
調理法を見てみると、いわゆる和え麺スタイルなので
まずは麺と具材を茹でるのだ
さすがに乾燥具材だけではちょっとしょぼすぎるので
常備菜として冷蔵庫に保存してある野菜炒めを
レンジでチンして準備する
和え麺なので 炒めないため
麺と乾燥具材が茹で上がったら水分をちょっと残して湯切りする
そこに 粉末ソースと調味オイルを入れて混ぜ合わせる
さらにチンした野菜炒めも加えて グルグル混ぜれば完成だ
ソース焼きそば風の色合いだが、味は甘みが強くて 辛さは一切ない
具材の方に唐辛子とかでも使わないと、ちょっと寝ぼけた味で
リピートする気にならないシロモノであった
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以前 ポンポコ研究所 でハラルの辛ラーメンの記事がアップされていて
たまたま近所のBIG-Cで探したところ ふつうのものしか無く
かわりに チャジャン麺 らしきものがあったので購入してきた
これもどうやら輸出用のようで
作り方は 英語、ベトナム語、インドネシア語、タイ語で記載されていた
と言うか Chapaghetti なんていう名前は 通用しているのかな?
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実際に作ってみた
袋の中身は かなり太めの乾麺と 粉末ソース、調味オイル、具材の粉末だ
調理法を見てみると、いわゆる和え麺スタイルなので
まずは麺と具材を茹でるのだ
さすがに乾燥具材だけではちょっとしょぼすぎるので
常備菜として冷蔵庫に保存してある野菜炒めを
レンジでチンして準備する
麺と乾燥具材が茹で上がったら水分をちょっと残して湯切りする
そこに 粉末ソースと調味オイルを入れて混ぜ合わせる
さらにチンした野菜炒めも加えて グルグル混ぜれば完成だ
ソース焼きそば風の色合いだが、味は甘みが強くて 辛さは一切ない
具材の方に唐辛子とかでも使わないと、ちょっと寝ぼけた味で
リピートする気にならないシロモノであった
by kaonoi
| 2014-03-24 07:02
| B級グルメ
17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始
by kaonoi
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