自宅でムーカタ

この記事の画像は SONY DSC-TX30 で撮っています

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嫁が突然ムーカタを食べたいと言い出した
普通は食べ放題のムーカタ屋へ行って食べるのだろうが
ムーカタ屋があるエリアは結構遠いため
市場で買って、自宅で食べるようだ

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この店は 肉(牛・豚・鶏)、イカ、魚など
なんでも 1kg 140バーツである

つけダレとスープ、野菜は無料なのだが
その野菜が少なすぎるため 別途野菜を売っているストールで
キャベツと空芯菜を購入し、自宅焼き肉の準備である

ムーカタとは、元々 ヌアヤーン・ガオリー と言っていて
韓国式焼き肉の事だったのだが
いつの間にかムーカタという名称が定番になってきた

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肉の上にあるポリ袋入りのが無料の野菜
それ以外のやつが、別途購入したキャベツと空芯菜






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いよいよムーカタ開始なのであるが
嫁が購入した肉は 豚の三枚肉が70%

普通の豚肉が30%と 自分の食べたいもののみのチョイスである

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さすがにそれでは子供のたべられそうなものがなにもなかったので
変な形もかまぼこを3枚ほど私が入れておいた

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火起こしは嫁がやっていたのだが
なかなか火力が大きくならず食べ始めるのに時間がかかったいる

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脂身で鍋をなじませるのだが
その脂身がなかなか溶けないのだ

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さすがに我慢しきれなくなって 肉も載せていく

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そのうち炭に火が回ってきたようなのだ

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徐々に具材を追加していくのである

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娘は食べるものがかまぼこしか無いため
暇を持て余してアニメ鑑賞中だ

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その間に嫁は自分の食べる分をガンガン焼いている

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最後はウンセン(春雨)を入れて〆であった

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by kaonoi | 2014-04-30 07:02 | イサーン日記 | Trackback | Comments(4)
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Commented by tanukidaponta at 2014-04-30 21:07
おろ!
Kaonoiさんも、全て豚肉を食べたということポン?
奥さん、料理はしないという割には、ガンガン焼いているポン~~(笑)

狸田も、20年以上前に食べたときは、韓国焼肉という名前だったのを覚えているポンが、いつのまにか名前が変わり、食べ放題が主流になっていたポン
面白い歴史のある食べ物ポン
Commented by kaonoi at 2014-04-30 23:24
ポン太所長、こんばんは:
 
いやいや、何しろ肉は豚肉しか無いので
当然すべて豚肉でした (^^;

嫁の場合、舌が馬鹿なので味付けのいらないムーカタとかは
ガンガン焼いています (笑)

私の場合、バンコクやプーケットで食べ放題の店しか知らなかったので
こうやって市場で材料を買ってやるムーカタは
こちらに来てやったのが初めてです

まぁ、シンガのGMCなどのムーカタは
食べ放題ではない、盛切りの材料でやるので
市場スタイルに近いですね
Commented by bossba at 2014-05-01 21:35
肉より脂の流れ込んだスープで食べる野菜や麺が好き
食べ盛りの男子と行ってみたいですね~
Commented by kaonoi at 2014-05-02 08:32
bossbaさん、こんにちは

最後は近所の若者が参加して 平らげていきました
夫婦と幼児の家庭では不経済な料理です
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17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始


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