一人飯は和食モドキ

この記事の画像は ニコン Coolpix S6600 で撮っています

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このところ、嫁が市場で古着を売っているため
娘が幼稚園から帰ってくるまでは一人である

バミーやぶっかけ飯を食べれば安くて簡単なのだが
さすがに毎回それでは飽きてきてしまう

そんな訳で タイの田舎の市場にある材料で和食もどきだ

a0002177_18551840.jpg





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まずは串揚げのチキンカツである
いわゆる、肉団子やソーセージの串揚げ屋がやっているのだが
この市場でも衣をつけたカツを扱っている店は1軒だけで
それもチキンの一択という寂しさだ

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味付けは「めんつゆ」を使う インチキ版だが
さすがに コンケンで鰹だしとかを取って・・・とかは
おやじのモドキ和食精神に反するのである (笑)

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何故か異常に固く串についていたため
レンジでチンしてから 串を外す

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ご飯はチェンライ産ササニシキだが、これも冷凍しておいたものを温める

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あとは玉ねぎとカツをめんつゆ(3倍濃縮なのでかなり薄める)で火を通し
卵をかけまわしたら出来上がりである

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a0002177_18521719.jpg


これがまぁ、セントラルに入っている和食屋並の美味しさなのであるが
見てくれが悪いのはご容赦願いたい
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by kaonoi | 2014-06-27 07:02 | イサーン日記 | Trackback | Comments(6)
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Commented by tanukidaponta at 2014-06-27 07:34
麺つゆ
かなり便利な調味料ポン〜(笑)
Commented by kaonoi at 2014-06-27 09:00
ポン太所長、こんにちは:
 
そうなんですよね、こちらでは味醂が入手できないし
料理酒も難しいので、めんつゆは万能調味料として使っています (笑)

Commented by sayapom at 2014-06-28 00:02
見てくれ全然悪くないですよ!とっても美味しそうです。
アレンジお上手なんですね~^^
Commented by bossba at 2014-06-28 08:29
>チェンライ産ササニシキ
ササニシキ、日本じゃ手に入りにくくなってるんですよ
次回の訪タイでは。カオホンマリに加えてお買い物リストにのせますわ
Commented by kaonoi at 2014-06-28 10:16
sayapomさん、こんにちは:
 
18歳で上京して以来、ずっと自炊生活だったのですが
他人に食べさせることが殆どなかったため
見てくれは非常に良くないです

彩りを考えるとかより、洗い物を少なくするほうが優先ですね (笑)
Commented by kaonoi at 2014-06-28 10:18
bossbaさん、こんにちは:
 
TOPSやBIG-Cなどではあまり種類が選べないのですが
現金問屋のMACROに行けば、ジャポニカ米だけで10種類以上置いてあります
もちろんバンコクだったら FUJIスーパーあたりで簡単に買えると思いますよ
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17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始


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