灯台下暗し < 失われた雲呑麺を求めて

この記事の画像は SONY DSC-WX200 で撮っています

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先月、幼稚園帰りに寄った店の麺を記事にした

          →  失われた雲呑麺を求めて (笑)

で、先日 市場の帰りに嫁がバミー・ヘン (汁なしバミー)を買って帰り
それがなかなか美味しかったので
娘を連れて出かけてみたのである

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屋台は 自宅からバイクで5分ほどのファミリーマートの前にあり
隣が元 建売住宅のモデルハウス跡地で
駐車スペースに椅子とテーブルを並べて営業中である

うちの嫁は、そもそも汁なし麺自体をあまり食べない女だったので
それを買ってきた事が謎だったのだが
なるほど、普通のバミー・ナムは平凡な味だが
バミー・ヘンはシンガでいつも行っていた 雲呑麺屋に匹敵する味だったのだ

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もちろん、ブラックソースとかはタイでは使わないし
チリもタイでは客が調整して入れるため
味付け自体はかなり違っているのだが

麺をゆでた後に冷水で締めるとか
叉焼が煮豚ではなく ちゃんと焼き豚だとか
作り方を見ていると共通している部分がとても多く
味が私の好みというのも理解できるのであった


また、嬉しかったのは 娘が気に入ったことだ

a0002177_15551156.jpg


相変わらず コンサバで 食の細い娘だが
なぜかこの麺は気に入ったようで 一人分(タイだから量は少ない)
ちゃんと(野菜や叉焼は手を付けない)食べたのには驚いた




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この時は ファミリーマート近くの席が空いておらず
画像が暗くなってしまった

a0002177_1457790.jpg


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娘は相変わらずタブレットを放さない (怒)

a0002177_14563850.jpg


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もう少し食べることに集中して欲しいんだが
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by kaonoi | 2014-07-01 07:01 | イサーン日記 | Trackback | Comments(2)
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Commented by lee_makan at 2014-07-02 16:39
美味しい麺が見つかって、よかったですね!
何より、娘さんが食べてくれて^^
でも屋台だから急になくなることがあるのかな?
ちょっとそこが心配です。。。
Commented by kaonoi at 2014-07-02 18:00
Leeさん、こんにちは:
 
屋台だからって言うことでもないんですが
ここ、週休2日らしいです (笑)

しかも、夕方から夜のみなので
今までのようには食べる機会はないでしょうね
(晩飯に麺は、ちと物足りないから)

でも、娘が気に入ってくれたのはラッキーでした (^^)
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17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始


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