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気になる? 気にならない?

海外で日本語のテレビというと、NHK国際放送が一般的で
意外と娯楽番組も放送している

一昨日の夕方には宍戸開がレポーターをした「アジア麺の道を行く」と言う番組があった

国立民族学博物館の石毛直道 名誉教授が関わって(出演も)いるためか
かなり内容の濃い、きちんとした番組ではあったのだが
一点、非常に気に掛かった事があった。

それは、麺をすする音である

日本の麺文化が、そばやうどんをすすりこむ事に異論はないし
本人がそれで美味しいと感じるならば、よけいなお世話をする気もない
ただ、これが外国で行われていると言うことであれば
かなり意味合いが違ってきてしまうのではないだろうか

私の知る限りでは、麺類を食べるときであっても
ズルズルベチャベチャ大きな音を立てるのは、日本人だけである
もちろんまったく無音で食べろと言うのではないが
多くの国で、このすすり混む音が顰蹙を買うという事実も
番組内で(テロップとか)注意した方が良かったと思う

番組の演出上仕方がないとは思うのだが
中国の方が、レンゲを使って口に運ぶ麺を
宍戸開が箸ですすり混んでいるのを見ると
非常に残念だった


そう言えば、日本に出張とかで行ったとき
TVCMのお茶漬けを食べるシーンも、非常に不愉快である
永谷園もそれが良いと思っているのだろうが
食事の時に大きな音を立てて食べると
親から注意されたことを、改めて思い出してしまう

永谷園の重役連中は、フランス料理のスープも音を立ててすすり混むんだろうな


気になる? 気にならない?_a0002177_1318677.jpg
               カトン・ラクサ  S$ 3.00

上記のラクサやタイのカノム・チンなど、東南アジアのヌードルには
箸を使わず、レンゲで食べるものも多い

元々麺類は中国から持ち込まれた物であるが
現地化したからと言って、誰もが上手に箸を使えるわけでもないため
レンゲだけで食べられるように、麺が短くなっている
(そのため、箸では食べにくい)

嫁の母親はラオス出身だが、シンガポールに遊びに来たとき
日本料理屋で箸しかなかったため、大変困っていた
(カツ丼をスプーンとフォークで食べた・・・・笑)
by kaonoi | 2005-06-07 13:28 | 食べ物


17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始


by kaonoi

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