9月1日 明石焼き 焼けた

この記事の画像は 富士フィルム FinePix F800EXR で撮っています

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9月1日のたこ焼きの続きである

娘を幼稚園に迎えに行っている間に たこ焼きを嫁に食いつくされたので (笑)
自分用に焼くことにしたのである

と言っても、同じものでは面白く無いので
粉を減らして卵を増やした明石焼き(玉子焼き)である

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粉の量は通常の1/3 卵は3倍の3個入りだ
なるほど玉子焼きと言われるわけである

a0002177_2016049.jpg



粉が少なくて玉子が多いためか、なかなかうまく混ざらず
ダマがいっぱい出来たのであるが
そこはペットボトルでシェイクして一気に解決なのである

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生地自体はたこ焼きより緩いので
意外に簡単に広がるのである

a0002177_20133535.jpg


ただ、焼くと小さくなるのと 焼けたものも結構柔らかいので
上手くひっくり返すのも大変なのだが
それは自分で食べるものなので 多少の不格好は気にしないのである

a0002177_2014209.jpg


a0002177_20132247.jpg



明石焼き(玉子焼き)といえば、出汁で食べるのが有名なのだが
実際に新長田で食べた時に聞いた話では
だしで食べる人、ソースで食べる人、ソースを掛けて出汁に付ける人が
それぞれ 1/3 ずついるということらしく、
実際の店内でもそんな感じだったのである

で、新たにだしを作るのも面倒くさいので
オボチャンで有名なリケンのわかめスープで代用だ (笑)

a0002177_20141517.jpg


a0002177_20135713.jpg


で、半分はソースで食べてみたのである

a0002177_20133474.jpg



まぁ、たこ焼きというより 玉子焼きなので
ふわふわの食感がなかなかいいのであった (^^)

a0002177_2013418.jpg

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by kaonoi | 2014-09-10 07:03 | イサーン日記 | Trackback | Comments(2)
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Commented by tanukidaponta at 2014-09-10 07:27
利権の「増えるstap細胞入り ねぎ塩スープ」常備とは、用意がいいポン〜(笑)

狸田、目玉焼きには黄金山印のシーズニングソースを使うポンが、明石焼きに醤油系調味料はないポン?
Commented by kaonoi at 2014-09-10 09:27
ポン太所長、こんにちは:
 
以前はマギーソースとかも用意していたんですが
バンコクでまとめ買いした結果
ほとんど「おたふくたこ焼きソース」で食べていますね

逆に、美味しい醤油はこちらにはあまり無く
怪しい中華醤油がいっぱい我が家に転がっています
(嫁の姪が カノムチン屋を始めるとか言って買い集めたまま逃走)
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17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始


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