9月1日 明石焼き 焼けた
この記事の画像は 富士フィルム FinePix F800EXR で撮っています
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9月1日のたこ焼きの続きである
娘を幼稚園に迎えに行っている間に たこ焼きを嫁に食いつくされたので (笑)
自分用に焼くことにしたのである
と言っても、同じものでは面白く無いので
粉を減らして卵を増やした明石焼き(玉子焼き)である
粉の量は通常の1/3 卵は3倍の3個入りだ
なるほど玉子焼きと言われるわけである
粉が少なくて玉子が多いためか、なかなかうまく混ざらず
ダマがいっぱい出来たのであるが
そこはペットボトルでシェイクして一気に解決なのである
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
生地自体はたこ焼きより緩いので
意外に簡単に広がるのだ
ただ、焼くと小さくなるのと 焼けたものも結構柔らかいので
上手くひっくり返すのが大変なのだが
それは自分で食べるものなので 多少の不格好は気にしないのである
明石焼き(玉子焼き)といえば、出汁で食べるのが有名なのだが
実際に新長田で食べた時に店で聞いた話では
だしで食べる人、ソースで食べる人、ソースを掛けて出汁に付ける人が
それぞれ 1/3 ずついるということらしく、
実際の店内でもそんな感じだったのである
で、新たにだしを作るのも面倒くさいので
オボチャンで有名なリケンのわかめスープで代用だ (笑)
で、半分はソースで食べてみたのである
まぁ、たこ焼きというより 玉子焼きなので
ふわふわの食感がなかなかいいのであった (^^)
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9月1日のたこ焼きの続きである
娘を幼稚園に迎えに行っている間に たこ焼きを嫁に食いつくされたので (笑)
自分用に焼くことにしたのである
と言っても、同じものでは面白く無いので
粉を減らして卵を増やした明石焼き(玉子焼き)である
粉の量は通常の1/3 卵は3倍の3個入りだ
なるほど玉子焼きと言われるわけである
粉が少なくて玉子が多いためか、なかなかうまく混ざらず
ダマがいっぱい出来たのであるが
そこはペットボトルでシェイクして一気に解決なのである
生地自体はたこ焼きより緩いので
意外に簡単に広がるのだ
ただ、焼くと小さくなるのと 焼けたものも結構柔らかいので
上手くひっくり返すのが大変なのだが
それは自分で食べるものなので 多少の不格好は気にしないのである
明石焼き(玉子焼き)といえば、出汁で食べるのが有名なのだが
実際に新長田で食べた時に店で聞いた話では
だしで食べる人、ソースで食べる人、ソースを掛けて出汁に付ける人が
それぞれ 1/3 ずついるということらしく、
実際の店内でもそんな感じだったのである
で、新たにだしを作るのも面倒くさいので
オボチャンで有名なリケンのわかめスープで代用だ (笑)
で、半分はソースで食べてみたのである
まぁ、たこ焼きというより 玉子焼きなので
ふわふわの食感がなかなかいいのであった (^^)
by kaonoi
| 2014-09-10 07:03
| イサーン日記
17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始
by kaonoi
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