ばら寿司

この記事の画像は パナソニック DMC-TZ30 で撮っています

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DMC-TZ30は、ちょっと古い機種なので AWBが弱く
蛍光灯下では若干不自然な色調になってしまう


バンコクの富士スーパーで買っていたちらし寿司MIXである
c0357964_1350472.jpg

私の実家では ちらし寿司のことを「ばら寿司」と呼んで
冠婚葬祭時には、太巻き 稲荷ずしなどと共に
欠かせない一品であった

逆に、そういう大勢が集まる場所以外では
あまりお目にかからない料理でもあったのだ

それでも お祝いごと時の台所では 女衆が集まって
賑やかに調理していた姿は いまだに記憶にあるのだ


c0357964_13495721.jpg

中身は具材と梅酢の二袋になっている
梅酢なので、ご飯が桜色・・・と パッケージに書かれていたため
食にコンサバなタイ人が毛嫌いするかと心配したのであるが
実際に混ぜてみたところ、桃色とは殆ど感じられない色合いだった
c0357964_13493664.jpg

私個人では、日本米ではなく 長粒米で作ることが懸念だったが
これも、意外に問題ない味なのだった (^^)


今回はパッケージ裏に印刷されていた、レタスにくるんで食べるというのでやってみた
c0357964_13494382.jpg

残念ながら、当地ではレタスがバカバカしく高いので
タイ料理でもおなじみのサラダ菜で流用である


永谷園の食べ方説明では、レタスにちらし寿司、ポテトサラダ、唐揚げなどを
くるんで食べるという画像が説明されていたのだが
当地で簡単手に入る、ウインナー、チキンカツなどを子供用に準備した
c0357964_13492768.jpg



野菜嫌いの長女は、まったくサラダ菜には手を付けず
それでも ウインナーとチキンカツのおかげで、結構食べてくれたのだった
c0357964_13491914.jpg


ちなみに、野菜でくるむのを見た嫁は
カノムチンと同様なものと思ったらしく
魚を買ってくると言って、バイクで市場へ行ったのだが
すでに、売り切れていたため 手ぶらで帰ってきたのであった





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現在持ちだしている パナソニック DMC-TZ30というカメラは
コンパクトボディに20倍ズームと いわゆるトラベルカメラなのであるが
望遠が効くと ついつい撮りたくなるのが「鳥]である

c0357964_1349897.jpg
          1/500s   f/6.4   ISO 125   86mm(500mm相当)
これはちょっとぶれている
と言うのも、液晶モニターは明るい屋外ではほとんど見えず
ターゲットにあわせるのさえ難しいほどだからであ


c0357964_1349265.jpg
          1/320s   f/6.4   ISO 160   86mm(500mm相当)
こちらはピッタリ止まっている

鳥はシジュウカラっぽいのだが



c0357964_13485937.jpg
          1/500s   f/6.4   ISO 125   86mm(500mm相当)
こちらは全身茶色で名前はよくわからない



c0357964_13485460.jpg
          1/640s   f/6.4   ISO 100   86mm(500mm相当)
ホオジロのようだが?

なかなか難しいのである
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by kaonoi | 2015-05-19 07:02 | イサーン日記 | Trackback | Comments(1)
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Commented by bossba at 2015-05-19 19:30
今ほど寿司がリーズナブルに食べられなかった子供のころ
うちでお母さんが作る「お寿司」だって、特別なものでした
タイのお米でもイケました?

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17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始


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