パッタイの食べ方  タイ人の場合

このところ、プーケットでは朝食にパッタイを食べることが多い

パッタイというのは、タイの焼きビーフンなのだが
実は作り方がけっこう面白い

だいたいは中華鍋を使うのだが、
中華鍋に少量の水を入れて、生麺ではない乾麺のビーフン
(正確にはビーフンは麺類ではないのだが・・・・)
を、直接入れて 茹でながら焼く?  のである

さらに、その焼きそば状態を 中華鍋の端に寄せて
真ん中では油をひいて卵焼きを作り
その後混ぜ合わせる・・・と
中華鍋一丁で、最初から最後まで完結という
まさに、男の料理の手本のような奴なのだ (笑)

とは言え、今回の記事は食べ方なので
作り方はまた別の時に写真を撮るとしよう


私がパッタイを食べる大きな理由に
これは まったく 辛くない料理だ・・ と言うことがある
ところが、タイ人はこういう日本人的感覚を無視するかのように
大量の粉唐辛子を振り掛けるのだ
a0002177_0332536.jpg


もやしなどを乗せ、さらにマナオ(ライム)を絞る
a0002177_0341133.jpg



あとは、ひたすらひたすら混ぜるだ
たとえて言えば、ビビンバを食べるときの韓国人のようにである
a0002177_0353177.jpg



できあがったものには、まんべんなく粉唐辛子がちりばめられており
辛い物が超苦手な私には、まったく歯が立たないものに生まれ変わっている
a0002177_0364395.jpg


もったいないなぁ・・・・・



では日本人はと言えば
a0002177_0493158.jpg

出てきたものをそのまま食べるのである

まぁ、このタイ人 日本人はみんな海老好きだと思いこんでいるらしく
自分のパッタイに乗っている海老を、全部私の皿に移すため
なんだかパッタイを喰ってるんだか、海老を食っているんだか
正体不明なものになってしまったいるのだが  (^^;
a0002177_0514520.jpg

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by kaonoi | 2007-04-16 11:40 | B級グルメ | Trackback | Comments(10)
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Commented by yositake-uee at 2007-04-16 12:35
焼きビーフン好きです!
しかしナゼ最初からかき混ぜてあるわけじゃなく
自分でかき混ぜるのでしょう?
Commented by arak_okano at 2007-04-16 13:46
アラックです。
タイ料理は、辛い・酸っぱい・甘いの究極ですよね。
大好きです、エビをもらった???バグース良いな!!!
ここにコリアンダーが欲しいのでした。
もちろん、シンハービールもです。
Commented by frappucci at 2007-04-16 14:00
いいじゃないですか、エビだらけパッタイ。
ああ、そろそろタイ料理食べにいきたいなー
Commented by kaonoi at 2007-04-16 14:56
yositake-uee さん:
タイの一般家庭では夜食としてよく食べられていますが
まったく辛くないし、美味しいので観光客にも人気です

シンガの焼きビーフンはちょっとイマイチです (ノ_・。)
Commented by kaonoi at 2007-04-16 14:58
アラック さん:
相方のタイ人は、1匹で良いようです < エビ
ちなみに、朝食なので シンハーはまだですね (笑)
Commented by kaonoi at 2007-04-16 15:00
ふら(えび)プッチ(ん) さん、こんにちは:
まぁ、パッタイは辛くも酸っぱくもないので
タイ料理好きな方には物足りないかもです
Commented by sammihk at 2007-04-16 20:58
す、すんません・・・。
ヨダレ垂らして見てしまいますた・・・。 ← パッタイ好き♡

朝からパッタイ食べれるなんてうらやますいなあ・・・。
Commented by wan_chai at 2007-04-16 21:58
確かに日本人が海老好きと思ってる人多いですね・・・
何ででしょうねぇ(?_?)ナゾ

タイ人って日本が好きな割に
イメージしている日本像が一様にズレてる気が・・・^^;
Commented by kaonoi at 2007-04-17 08:48
沙米 小姐、早晨!:
朝からと言っても、プーケットは観光地なので遅いです
これは10時頃の写真ですね
店も8時過ぎでないと開かないです
Commented by kaonoi at 2007-04-17 08:50
わんちゃい さん:
タイ人的には 日本人=エビ好き と
頭にすり込まれているようですね

下手に注文をまかせると、エビだらけになっちゃいますよ
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17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始


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