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中秋は大雨


今年の中秋は9月22日であった
スーパーなどでも提灯や月餅が山ほど積み上げられ
雰囲気は盛り上がっていたのである

で、私の〆は バンコク シャングリラホテルの月餅だ
中秋は大雨_a0002177_211456.jpg


本当は スタッフ用に ドリアンの月餅を買って帰る予定だったが
売り切れだったのである (^^;

中秋は大雨_a0002177_21153737.jpg


で、仕方がなく 蓮餡の物と ナッツと中華ハムの物を購入だ
どちらも中華圏では一般的な奴で
特にナッツ(果物)と中華ハムのものは
お年寄りに人気があるのだ






まずは 蓮餡と卵黄というオーソドックスな奴
中秋は大雨_a0002177_2117548.jpg


外側の皮も薄く、卵黄もつやつやでとても良い仕事である
ところが 肝心の蓮餡がぱさついているのだ

最近はイスラム圏でも売れるように ラードを使わないものが多くなり
餡のしっとり感に欠けてくるものが多くあるのだが
これが正にそういう感じなのだ

売り上げのためにイスラムにすり寄るのも良いのだが
肝心の味が落ちていくのはいただけないなぁ



もう一つは ナッツや果物と中華ハムの月餅で
これは最初からムスリムにはNGなのである
(中華火腿は豚です)

中秋は大雨_a0002177_2125118.jpg


スタッフ曰く お年寄りが好きな味・・と言うことで
実際 事務所の掃除をしてくれるおばあさんも
美味しい美味しいと食べてくれたのだが
まず臭みを消すためなのか 生姜の味が強すぎて
他の味を壊しているのだ

これならば中華ハムを入れずに ナッツと果物だけにすれば
ムスリムでもOKなものだし、味もすっきりしたと思われる


と言うわけで 今期最後の月餅は ちょっといまいちだったのだ

タイなんかで買わずに シンガで買っていれば良かったと
ちょっと反省である (笑)

中秋は大雨_a0002177_2129453.jpg


仕事が終わり帰宅しようと外に出ると 大雨であった
by kaonoi | 2010-09-23 05:07 | 食べ物


17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始


by kaonoi

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