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鹹魚炒飯

さて、新フードコート巡りも4日目だが
やっと中華になってきた (笑)
鹹魚炒飯_a0002177_13251322.jpg
               S$ 4.00

鹹魚は塩漬けの魚の干物なのだが、けっこう個性的な匂いがある
それを受け入れられるかどうかが、この炒飯を好む好まないの分かれ目なのだが
日本などでは、塩鮭を使うという裏技もある。

このストールでは、その場で調理してくれるので
出来たてが食べられると言うこともあり、ポイントが高い
(店によっては、半加工品を暖めるだけのところもある)

ところで、日本で言う堅焼きそば
こちらでは、麺を揚げて餡を掛ける料理がこの店でもある
麺も自分で揚げているのを発見したので
次回は試してみようと思う
by kaonoi | 2005-07-15 13:29 | B級グルメ


17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始


by kaonoi

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