シンガポールで中華料理を食べる場合、
広東料理は、翡翠酒家(クリスタルジェイド)か利苑酒家(レイガーデン)だが
潮州料理となるとNo1はこの 東海潮州酒家(イーストオーシャン)だろう

そんなわけで久しぶりに昼飯を食ってきた
ここは、飲茶もお勧めなのだがセットメニューが
なかなかお得って感じだったので、4人前のセットをたのむことにした

　　　　　　　　　　まずは潮州料理独特の苦～い 「工夫茶」 がでる
いつも不思議に思うんだけど、4人なのに6個と
必ず人数分より多くでる、しかも二倍でもない　　不思議な風習だ


　　　　　　　　　　白灼蝦　エビが新鮮でプリプリだ　(ダイヤモンドだねぇ～）


　　　　　　　　　　フカヒレスープ　個別の土鍋で出てきた


　　　　　　　　　　潮州冷菜盛り合わせ　　　いや～　潮州打令だねぇ


　　　　　　　　　　セロリと魚の炒め物　　これも魚がよいのか美味しかった


　　　　　　　　　　青菜蟹あんかけ


やはり昼食時は飲茶の客が多いのだが
料理もなかなか良いし、セットメニューもお得である
しかもシンガポールでは数少ないまともなサービスの店　（笑）　　　なので
接待などに使うことも問題がない

今回のセットメニューは、飲み物などを加えて　
4人で S$200ちょっとだった


東海潮州酒家 （East Ocean Teochew Restaurant）
#02-18 Shaw Centre, 1 Scotts Rd.
6235-9088