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C Q Y D (出前一丁)

安藤百福翁が亡くなられた

日本時代の勤め先は、日清パワーステーションの目の前で
地下がコンサートホールだった時代に働いていた

私がシンガポールに赴任した、13年前は
インスタント麺と言えばマギーが主流で
いまでも、マギー・ミーと言えば
インスタントラーメンを指す代名詞になっている
(タイにおける、ママー のような感じだ)

ところが、最近になって出前一丁の進出が著しい
もちろん、香港ではかなり前から売れまくっていたわけなので
シンガがやっと追いついてきたという感じである

多くの香港ブロガーさんから紹介されているように
海外での「出前一丁」は実に種類が多く
各地独自の味を追求しているのである
C Q Y D (出前一丁)_a0002177_19483234.jpg


シンガポールの出前一丁は、CHU QIAN YI DING と言うピンインを省略して
CQYDなどと表記してあるのだが わけがわからない (笑)

しかも、Mi Goreng と言うマレー風焼きそばの出前一丁(CQYD)まである (笑)


 



今回は、焼きそば?  風のミー・ゴレンに挑戦する
C Q Y D (出前一丁)_a0002177_19581619.jpg


中身は、小ぶりの麺とソース・調味料が4種類

袋の裏にある作り方を見てみると
先に調味料を皿に開けることになっていた
C Q Y D (出前一丁)_a0002177_19594930.jpg


これが、けっこう濃い液体で なかなかすんなり出てくれない
しかも、スパイスの片方は、見るからに辛そうなチリパウダーだ (^^;


C Q Y D (出前一丁)_a0002177_2005347.jpg


説明書きでは、皿の上でスパイスを混ぜた後に麺を乗せることになっているのだが
ソースが濃すぎて全然混ざらないため、茹でた麺の水分で混ぜようと
皿の上に麺を乗せてから、かき混ぜることにした

つまり、焼きそばではなくて ゆで麺の和えそばなのである

当然、具などは入っていないので (何しろ、1個25円)
もやし、キャベツ、豚肉などを乗せることにした
C Q Y D (出前一丁)_a0002177_205424.jpg


意外にも味はなかなか良いのであるが、そのためにはちょっと工夫が要る
それは、ソースやスパイスを控えめに使うこと・・・ である

実際には、一袋分のソース&スパイスに、乾麺2個使うとちょうど良い感じだった


なお、この記事は wan_chaiさんの「清仔」へトラバである
by kaonoi | 2007-01-10 20:18 | B級グルメ


17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始


by kaonoi

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