フライド・ホッケンミー (炒福建麺) @ Food Republic

オーチャードに行く用事があったので
ウィスマ・アトリア 4階にある Food Republic と言う
古いシンガポールを模したフードコートへ行ってきた
a0002177_15503992.jpg



先日、シンガポールに来られた ナベさんこと
Nice Dive 社長 渡辺氏が プーケットで福建麺をよく食べる
と言うことだったので、トラックバックである

ナベさんは汁そばが好きだと言うことであるが
シンガポールでは、あえそばである 炒福建麺 の方が一般的かな?


このストールは人気があるのか、長蛇の列であった
a0002177_15565713.jpg


とは言え、大きな中華鍋で20人前くらいを一気に作るので
多少列が長くても、意外とサクサク進んでいくのだ
a0002177_15581250.jpg


面白いのは使っている器で
皿の上に、竹の皮でちりとりのような形を作り
そこに流し込んであるのだ
a0002177_15591341.jpg

写真のものは、一番小さいサイズで S$ 4.00 であった

元々、長崎チャンポンの原型とも言われているくらいで
豚肉、海老、イカなどの具と 中華麺とビーフンのミックス麺がマッチし
侮れない美味しさなのである

ぜひプーケットタウンの店と比べてみたいものだ
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by kaonoi | 2007-07-24 16:01 | B級グルメ | Trackback | Comments(2)
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Commented by プーケット ナベ at 2007-07-24 23:40 x
やばい!! 写真のかなり美味しそうですね~
今度時間のあるときにタウンに味比べに行きましょう!
Commented by kaonoi at 2007-07-25 08:26
ナベさん、おはようございます:

美味しかったけど、おそらく高いよ
88バーツ相当ですから < 4S$
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17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始


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