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旧正月のお買い物  (年糕 - ニエンガウ )

さて、旧正月の買い物 もう一つの目的は
年糕(ニエンガウ) を買うことである

もちろん、住宅地のある街でも購入できるのだが
牛車水(中華街)のほうが 店が多いのだ

この店の年糕が完全手作りなので、微妙に形や大きさが違っている
旧正月のお買い物  (年糕 - ニエンガウ )_a0002177_15234919.jpg
旧正月のお買い物  (年糕 - ニエンガウ )_a0002177_15281883.jpg


年糕は日本で言えば「外郎(ういろう)」に近いもので
華南からの移住者が多いシンガポールやマレーシアでは
新年には欠かせない食べ物になっている

蒸してそのまま食べても良いし、粉を付けて天ぷら風とか
ココナツミルクと一緒に食べたり、芋に挟んで焼いたりと
各家庭でバリエーションがあるようだ

まぁ、ウイロウ嫌いな私にとっては かなりハードルが高いものだが (笑)

ともかく、砂糖と米の粉の塊なのでずっしりと重く
スタッフたちも、暑さに加えて人の熱気に当たられ
そばにある、これまた老舗の甜品の店で小休止である

女性陣は買い物の熱気をさますため、冷たいマンゴープディングだったが
私一人は、伝統的な温かいデザートの注文である
旧正月のお買い物  (年糕 - ニエンガウ )_a0002177_15305827.jpg
            胡麻ペースト

甘さ控え目でなかなか美味しいのだが、気温30度超のシンガでは
ちょっと熱すぎたようだった (^^;

by kaonoi | 2008-01-27 08:58 | Singapore


17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始


by kaonoi

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