男の台所 焼きそばを食おう!
当地の組合系スーパー「フェアプライス」 週末ともなれば
すごい買い物客でレジが15分待ちとかもざらにある
そんなローカル向けのスーパーでも
日本の食材がいくつか輸入されているのだ
その中で、これはシンガポール人は手を出さないだろう・・・・と思われるのが
インスタント焼きそば である
もちろん、当地にも麺や米粉を炒める料理は普通にあるのだが
インスタントの奴は、ほとんどが和え麺になっているのである
たとえばミー・ゴレンという料理も 本来は麺を炒めて作るのだが
インスタントの物は、茹でた麺を ソースを広げた皿で和えるだけだし
茹で戻した麺をそのまま水分を飛ばして・・・・などというややこしいことが
ちゃんとした翻訳もなしに、受け入れられるとはとうてい思えない (笑)
などと、意味もないことを考えながらも購入し自宅で焼きそばである (^^)
基本的に中華鍋一丁で作るのが原則なので
若干、無理矢理っぽいところがあるのだが、それは洗い物を出さないという
手抜き原理主義と言うことでご容赦いただきたい
材料は焼きそば以外に、キャベツ、冷凍豚肉、卵 だけである
すべてローカルスーパーで調達できる物だけだ
まずは冷凍肉を解凍し、キャベツと一緒に炒める
この際の味付けは、粗挽き塩胡椒だけである
ちなみに、写真ではS&B製に見えるが 中身はダイソーの奴だ
炒めた具材は、一人前には多すぎるので半分を残して冷凍保存である
で、使った中華鍋をさっと水洗いして 麺を茹でるのだ
途中で具材を加え、付属のソースで味付けすれば
インスタント焼きそばの 完成である
これを鍋から直接食べる・・・と言うのが 「豪快! 男の料理」ッぽいのだが
最近歳の共に軟弱になっているためか、もう一手間である
別に溶いておいた卵を、鍋に入れて卵焼きを作り
完全に火が通る前に焼きそばを入れるのである
で、ひっくり返せば できあがりである
ケチャップで顔でも描けば 受けるのだろうが
こちらのケチャップは瓶入りなので、チト難しい (笑)
by kaonoi
| 2009-02-26 09:35
| Cooking
17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始
by kaonoi
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