初 月餅
今年もこのシーズンがやってきた
例年 この時期には2~3kg体重が増えてしまうのだ
今年の第一発目は BAKERZIN のものである
このシンガポール発祥のレストランは ケーキが絶品で
その月餅も 他店とはひと味違う路線なのだ
それにしてもこの箱、蓋のフラップ部分にマグネットが入っていて
何もしないで蓋が開かないようになっている
たかがお菓子の箱に、そんなお金を掛けて良いんだろうか?
まぁ、月餅は基本的に進物用だから
見栄も大事な要素ではあるのだが・・・・
もちろん大きく違うのはスノースキンと言われる求肥を用いたもので
今回食べた伝統スタイルのものは、さほど変化があるわけではない
それでも 元々がケーキ屋さんなので
月餅を電子レンジでちょっと温めて食べるとか
いままでの月餅屋にはない提案もあったりする
伝統スタイルの月餅は、一見なんの変哲もない
ただ社名がアルファベットで入っているくらいが目新しいのだ
ところがナイフを入れてみると、ちょっと違うのである
いままでだと塩漬けの卵黄が1~4個と 数で値段が決まっていたのだが
BAKERZINの月餅は卵黄を崩して 均等に入れてある
これだと切り分けた時に不公平が出ないわけなのだ
まぁ、卵黄の均質さが保てると言う利点もある
味はなかなか美味しいのだが 一人で食べるにはいささか大きすぎる
実際、深夜にベッドの上で食べ過ぎによる胃痛が始まり
ちょっと後悔したのであった・・・
by kaonoi
| 2009-09-08 00:39
| 食べ物
17年住み慣れたシンガを離れ 新たにバンコク、さらに イサーンでの生活開始
by kaonoi
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